西安饮食股份有限公司（股票代码：000721）是一家以餐饮服务、食品加工为支柱产业的大型上市公司。公司成立于1996年12月31日，注册资本为57391.43万元人民币，法定代表人为刘勇，注册地址位于陕西省西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层。
公司主营业务包括餐饮服务、食品加工及销售，并涉足物业管理、技能培训、文化娱乐等多个领域。公司旗下拥有多家知名餐饮品牌，如西安饭庄、老孙家饭庄、德发长、春发生、同盛祥等，其中一些品牌的核心制作技艺被列为国家级和省级非物质文化遗产。
截至最新数据，西安饮食的流通市值为48.16亿元，总市值为53.95亿元，流通股本为5.12亿股，总股本为5.74亿股。公司董事长为刘勇，董事会秘书为梦蕾，总经理为冯凯，员工人数为3577人。
西安饮食的控股股东西安旅游集团有限责任公司持有公司30.96%的股份，实际控制人为西安曲江新区管理委员会。公司最近发布了控股股东质押股份的公告，西旅集团将其持有的4000万股股份质押给西安银行股份有限公司雁塔支行，占其所持股份比例的22.51%，占公司总股本比例的6.97%。
此外，西安饮食在2024年前三季度实现收入5.12亿元，归母净利润为8863万元。公司近年来在餐饮业中保持了较高的行业地位，连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列
公司概况
西安饮食股份有限公司（股票代码：000721），成立于1993年，是一家以餐饮服务、食品加工为主营业务的上市公司。公司总部位于陕西省西安市，拥有20家分公司、17家子公司，以及130多个大小门店网点。西安饮食以其悠久的历史、独特的风味和优质的服务，成为陕西省和西安市最具代表性的对外接待窗口。
主营业务
西安饮食的主营业务分为餐饮服务和食品加工两大板块。餐饮服务方面，公司拥有西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、东亚饭店、桃李村饭店等11家餐饮品牌，均为百年历史的老店、大店、名店、特色店和中华老字号。
食品加工方面，公司主要从事工业化食品的研发、生产和销售，产品涵盖方便面、速冻食品、调味品等多个领域。
财务状况
根据西安饮食2024年半年度报告，公司营业收入为3.48亿元，同比下降7.93%；归属于上市公司股东的净利润为-59.65亿元，同比下降29.06%。从数据上看，公司上半年业绩表现不佳，主要原因是餐饮行业市场需求低迷，竞争加剧，导致营业收入未达预期。
从2023年年度报告来看，公司业绩有所改善。2023年，公司营业收入为7.3亿元，同比增长10.71%；归属于上市公司股东的净利润为-0.31亿元，同比减亏70.14%。这表明公司在市场开拓、经营管理和降本增效方面取得了一定的成效。
市场表现
从市场表现来看，西安饮食在A股餐饮行业中具有一定的竞争力。根据2023年12月6日数据，西安饮食的市盈率为66.67倍，在餐饮行业中位居中游。从涨跌排名来看，西安饮食在A股餐饮行业中表现较为稳定。
未来发展规划
面对市场竞争和行业变革，西安饮食制定了以下未来发展规划：
- 加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。
- 拓展餐饮市场，提高市场份额。
- 优化产品结构，开发更多符合市场需求的新产品。
- 加强食品安全管理，确保产品质量。
- 提升管理水平，降低运营成本。
西安饮食作为一家具有百年历史的餐饮企业，在市场竞争中不断调整和优化自身，努力实现可持续发展。尽管近年来业绩有所波动，但公司仍具备较强的市场竞争力。未来，西安饮食将继续秉承“传承经典，创新未来”的理念，为广大消费者提供优质的产品和服务。
| 年份 | 营业收入（亿元） | 净利润（亿元） |
|---|---|---|
| 2019 | 6.20 | -0.47 |
| 2020 | 6.30 | 0.09 |
| 2021 | 4.63 | -1.69 |
| 2022 | 5.43 | -2.21 |
| 2023 | 7.30 | -0.31 |
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